Me hipnotiza su sentido felino, siempre alerta.

El Tao que puede ser expresado
no es el verdadero Tao.
El nombre que se le puede dar
no es su verdadero nombre.
Sin nombre es el principio del universo;
y con nombre, es la madre de todas las cosas.
Desde el no-ser comprendemos su esencia;
y desde el ser, sólo vemos su apariencia.
Ambas cosas, ser y no-ser, tienen el mismo
origen, aunque distinto nombre.
Su identidad es el misterio.
Y en este misterio
se halla la puerta de toda maravilla.

Lao Tse
Tao Te Ching

Adoptar la filosofía de “menos es más” supone decidir qué necesitamos tener alrededor y qué no. Tener menos posesiones implica ser más selectivo. Las cosas con las que elegimos vivir deben valorarse por sus cualidades estéticas y prácticas, y las apreciaremos más si las hemos seleccionado con tiempo y cuidado.

Los espacios simples y despejados satisfacen la necesidad de calma, y el placer de contemplar algo bello ayuda a centrar la mente y recuperar el ánimo.

En la comarca del Campo de Cartagena, es ahora cuando se recolectan las almendras, pero lo que antes era una tradición en la que participaban muchas personas, se ha convertido actualmente en una imagen rocambolesca: una especie de tractor adaptado a los almendros, recoge sus frutos agitando el árbol y sin apenas intervención humana. Las almendras caen dentro de una especie de paraguas gigante vuelto hacia arriba. Lamentable espectáculo.

Lo bueno es que la máquina se deja una buena parte de las almendras en el suelo, olvidadas, así que cuando el ruido desaparece y el campo recupera su tranquilidad, vamos a por ellas.

Posteriormente las hacemos fritas con sal, y os aseguro que están muy buenas, aunque la máquina infernal “piense” lo contrario. Una delicia natural que tiende a desaparecer por estas tierras. Mantener un campo de almendros de secano es cada año menos rentable para el agricultor murciano.

ALMENDRAS FRITAS

Ingredientes:
- 100 gramos de almendras peladas (sin piel).
- 1 cucharada grande de aceite, preferiblemente de oliva, aunque también puedes utilizar el de girasol.
- Sal.

Modo de preparación:
1. Tardan en freírse dos o tres minutos, moviéndolas continuamente.
2. Cuando veas que las almendras se ponen doradas ya las tienes listas.
3. Prepara un plato con una servilleta de papel para que absorba el aceite.
4. Pon las almendras encima y pon la sal a tu gusto, te recomiendo una buena cantidad de sal, cuando la almendra pierda temperatura la sal se ira cayendo sola.
5. Espera a que se enfríen antes de comerlas.
6. Si las vas a conservar unos días, introdúcelas a la mayor brevedad en un tarro con cierre hermético.

Truco para pelar las almendras:
Pon un recipiente con agua a hervir e introduce las almendras. Bastará con un hervor para que te resulten fáciles de pelar.

(Mies Van der Rohe: Casa Farnsworth)

Me gusta imaginarme sobre un fondo blanco, en medio del vacío más limpio y clarificador. Poco, muy poco a mi alrededor, para poder así aprehender cada pieza de mi entorno. Less is more (menos es más), máxima de la arquitectura minimalista según Mies van der Rohe, sería mi lema perfecto, como si yo fuese una construcción que busca la esencia.

“El planeta no es inanimado. Es un organismo vivo. La Tierra, sus rocas, océanos, atmósfera y todas las cosas vivas constituyen un gran organismo. Un sistema global y coherente de vida, autorregulado y autocambiante.”

James Lovelock
Hipótesis GAIA

Este gallo será quien se encargue de despertarme por las mañanas en los próximos días. Dicen que es muy madrugador y tengo mis dudas de que nos llevemos bien, sobre todo al amanecer.

Remasterpiece es el título de un trabajo del músico y dj Chris Coco en colaboración con Sacha Puttnam, músico de tradición clásica. Juntos nos ofrecen una excelente mezcla entre la música clásica y el ambient, estilos que se funden, tal y como dice en su web, en un stunning sonic landscape. Recomiendo ver el video Maresias Promo en la sección Video.

 —Vengo a verle, maestro, porque me siento tan poca cosa que no tengo fuerzas para hacer nada. Me dicen que no sirvo, que no hago nada bien, que soy torpe y bastante tonto. ¿Qué puedo hacer para que me valoren más?

El maestro, sin mirarlo, le dijo:

 —Cuánto lo siento, muchacho, no puedo ayudarte, debo resolver primero mi propio problema. Quizá después… —y haciendo una pausa agregó—: si quisieras ayudarme tú a mí, yo podría resolver mi problema con más rapidez y después tal vez te pueda ayudar.
 —E…encantado, maestro —titubeó el joven, pero sintió que de nuevo era minusvalorado y sus necesidades postergadas.
 —Bien, —asintió el maestro. Se quitó el anillo en el dedo pequeño, y dándoselo al muchacho, agregó—: toma el caballo que está allá afuera y cabalga hasta el mercado. Debo vender este anillo porque tengo que pagar una deuda. Es necesario que obtengas la mayor suma posible, pero no aceptes menos de una moneda de oro. Ve y regresa con esa moneda lo más rápido que puedas.

El joven tomó el anillo y partió. Apenas llegó, empezó a ofrecer el anillo a los mercaderes. Estos lo miraban con algún interés, hasta que el joven decía lo que pretendía por el anillo. Cuando el joven mencionaba la moneda de oro, algunos reían, otros le volvían la cara y sólo un anciano fue tan amable como para explicarle que una moneda de oro era demasiado para entregarla a cambio de un anillo como ése.

En afán de ayudar, alguien ofreció una moneda de plata y un cacharro de cobre, pero el joven tenía instrucciones de no aceptar menos de una moneda de oro y rechazó la oferta. Después de ofrecer su joya a toda persona que se cruzaba en el camino, más de cien personas, abatido por su fracaso montó su caballo y regresó.

¡Cuánto hubiera deseado el joven tener él mismo esa moneda de oro! Podría entonces habérsela entregado él mismo al maestro para liberarlo de su preocupación y recibir entonces su consejo y ayuda.

Entró en la habitación.

 —Maestro —dijo—, lo siento, no se puede conseguir lo que me pediste. Quizás pudiera conseguir dos o tres monedas de plata, pero no creo que yo pueda engañar a nadie respecto al valor del anillo.
 —Qué importante lo que dijiste, joven amigo, —contestó sonriente el maestro—. Debemos saber primero el verdadero valor del anillo. Vuelve a montar y vete al joyero. ¿Quién mejor que él para saberlo? Dile que quisieras vender el anillo y pregúntale cuánto te da por él. Pero no te importe lo que ofrezca, ¡no se lo vendas!. Vuelve aquí con mi anillo.

El joven volvió a cabalgar.

El joyero examinó el anillo a la luz del candil con su lupa, lo pesó y luego le dijo:

 —Dile al maestro, muchacho, que si lo quiere vender YA, no puedo dar más de 58 monedas de oro por su anillo.
 —¡58 monedas! —exclamó el joven.
 —Sí —replicó el joyero—, yo sé que con tiempo podríamos obtener por él cerca de 70 monedas, pero no sé…. si la venta es urgente…le daré 58 .

El joven corrió emocionado a la casa del maestro a contarle lo sucedido.

 —Siéntate —dijo el maestro después de escucharlo.
 —Tu eres como este anillo: una joya, valiosa y única. Y como tal, sólo puede evaluarte un verdadero experto. ¿Qué haces pretendiendo que cualquiera descubra tu verdadero valor?

Y diciendo esto, volvió a ponerse el anillo en el dedo pequeño.

Todos somos como esta joya, valiosos y únicos, y andamos por los mercados de la vida pretendiendo que gente inexperta nos valore.

(Cuento tradicional zen)

Paul Klee Casa Giratoria, 1921
Museo Thyssen-Bornemisza, Madrid. Sala 45